本文摘要：2018年第3季度畜牧业生产形势总体向好，牛、羊、猪、禽饲养量划分到达81.15万头、594.90万只、126.62万头、816.84万只，同比划分增长（3.79%）、（7.06%）、（13.08%）、（6.75%）；出栏量划分到达18.34万头、243.43万只、71.99万头、409.52万只，同比划分增长（13.87%）、3.85%、（7.15%）、2.06%。

2018年第3季度畜牧业生产形势总体向好，牛、羊、猪、禽饲养量划分到达81.15万头、594.90万只、126.62万头、816.84万只，同比划分增长（3.79%）、（7.06%）、（13.08%）、（6.75%）；出栏量划分到达18.34万头、243.43万只、71.99万头、409.52万只，同比划分增长（13.87%）、3.85%、（7.15%）、2.06%。全市畜产物市场供应富足，主要畜产物价钱稳定，肉牛价钱呈平稳上升态势，肉羊价钱继续上涨，生猪和猪肉价钱较上季度有所上升，亏损趋于淘汰，牛奶、禽类、鸡蛋价钱稳中有升，畜牧业生产出现连续康健稳定生长的良好势头。一主要畜产物及原料价钱（一）畜产物价钱单元：元/公斤，%项目7月8月9月平均上季度去年同期同比环比牛奶6.126.206.206.176.056.002.892.04仔猪29.0030.0031.0030.0021.1438.67-22.4141.92生猪12.5813.0013.5013.0310.7314.87-12.3821.37猪肉23.0023.5025.0023.8319.5026.37-9.6122.22牛肉54.0055.0055.0054.6754.5754.001.230.17羊肉52.0053.0054.0053.0051.5641.7027.092.80淘汰鸡14.0014.5014.3014.2714.1814.270.000.63肉杂鸡19.0020.0021.0020.0018.7819.303.636.48生态鸡26.0027.0028.1927.0626.5025.784.982.12鸡蛋13.5010.0011.0011.509.7510.559.0417.92（表1 第3季度畜产物市场零售价钱变更情况表）与去年同期相比，牛奶、牛肉、羊肉、肉杂鸡、生态鸡、鸡蛋鸡蛋价钱上涨，涨幅划分为2.89%、1.23%、27.09%、3.63%、4.98%、9.01%；仔猪、生猪、猪肉价钱下降，降幅划分为22.41%、12.38%、9.61%；淘汰鸡价钱持平；与上季度环比，畜产物价钱均有上涨，涨幅划分为2.04%、41.92%、21.37%、22.22%/0.17%、2.80%、0.63%、6.48%、2.12%、17.92%。（二）饲料价钱单元：元/公斤、%饲料名称7月8月9月平均上季度去年同期同比（%）环比（%）玉 米2.102.102.102.101.972.071.616.78麸 皮2.002.102.102.071.931.8015.037.08豆 粕3.653.703.703.683.603.2314.152.31胡麻饼3.103.103.103.103.092.7313.410.31棉粕2.682.702.702.692.792.4012.22-3.58育肥猪料3.323.403.403.373.212.6925.405.06蛋鸡料3.363.403.403.393.292.7423.752.86肉鸡料3.423.433.433.423.342.7126.322.38（表2 第3季度饲料价钱变更情况表）第3季度与去年同期相比，饲料价钱均有上涨，涨幅划分为1.61%、15.03%、14.15%、13.41%、12.22%、25.40%、23.75%、26.32%；与上季度环比，玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼、育肥猪料、蛋鸡料、肉鸡料价钱上涨，涨幅划分为6.78%、7.08%、2.31%、0.31%、5.06%、2.86%、2.38%；棉粕价钱下降，降幅划分为3.58%。

二规模养殖效益单元：元/头、元/只、%养殖效益本季度上季度去年同期同比（%）环比（%）育肥猪-106.67-233.33133.33-180.00-54.29育肥肉牛1666.671636.671784.00-6.581.83出栏肉羊343.33316.67121.33182.978.42淘汰鸡12.5312.4114.00-10.480.98出栏肉鸡14.0012.6115.00-6.6711.01（表3 第3季度养殖收益情况表）第2季度，与去年同期相比，出栏肉羊收益增加，增长182.97%；育肥猪、育肥肉牛、淘汰鸡、出栏肉鸡效益下降，降幅为180%、6.58%、10.48%、6.67%。与上季度环比，育肥肉牛、出栏肉羊、淘汰鸡、出栏肉鸡效益增加，增幅划分为1.83%、8.42%、0.98、11.01%；育肥猪效益下降，降幅为54.29%。三3季度走势(一)畜产物价钱走势上图表所示， 牛奶、牛肉价钱平稳，猪肉价钱呈下滑趋势，但仔猪价钱颠簸性大，有涨有跌，羊肉和鸡蛋价钱呈上扬势头，其他畜产物基本呈平稳态势。（二）饲料价钱走势上图表所示，今年以来饲料价钱基本呈平稳态势，第3季度能量饲料和卵白饲料均略有上涨。

（三）规模养殖收益走势如上图表所示，大部门畜种养殖收益稳定。今年2月份以来，养猪行业处于亏损状态，第三季度猪价略有上涨。

肉牛养殖效益平稳，第三季度略有上涨，肉羊效益呈上扬势头，蛋鸡效益有所增加，经测算，每出栏一头100公斤肉猪，养殖户亏损近100元左右；每出笼一只蛋鸡全年可盈利10元；每出栏一只肉羊盈利300元；出栏一头肉牛可盈利1800元，生产形势整体稳定。四趋势分析（一）牛肉价钱稳中有涨。

近几年价钱监测显示，牛肉价钱基本维持在54元/公斤，中途略有颠簸，无大涨大跌现象发生，但今年以来，受工业扶贫政策利好动员，肉牛流通加速，我市肉牛外调频繁，活畜和牛肉价钱均有上涨，第三季度牛肉市场价钱最高涨至56元/公斤。现在，随着天气转冷，牛肉进入生产淡季，市场供应量可能缩减，或将泛起求过于供的现象，加之四季度是牛肉消费岑岭期，预计价钱将有所上升。

（二）羊肉价钱高位运行。肉羊市场行情从去年下半年止跌回升，今年羊肉价钱连续上涨，且保持高位运行，9月份羊肉市场价钱已攀至54元/公斤，险些和牛肉价钱持平。据观察，自繁自养肥羔或自留宰杀的羔羊利润较好，活重30公斤左右的羔羊每只售价800元左右，利润达300元。

预计四季度，随着消费旺季到来，羊肉价钱将保持上涨，养羊效益仍有较大上升空间。（三）生猪价钱略有回升。进入第三季度，仔猪、活猪、猪肉价钱较上季度逐步回升，养猪业形势趋好。

据观察，猪价上涨主要是由于生猪流通受限和局部地域生猪供应量下降所致。8月以来，为防范非洲猪瘟疫情，防疫部门增强设卡检查，区域间生猪流通阻滞，同时，随着环保压力约束趋紧，部门生猪养殖场关停或降低规模，生猪出栏淘汰导致猪肉价钱上涨。今年生猪行情总体趋势为周期性下行，虽然猪价处于低位，但未泛起大规模淘汰能繁母猪现象，生猪产能依然呈过剩状态，预计后市猪价将以弱势调整为主，大幅上涨的时机偏低。

（四）生鲜乳价钱回暖。我市生鲜乳零售价钱一直处于稳定状态，平均保持在6元/公斤，外运价钱基本保持在3.5元/公斤左右，7月份以来生鲜乳外运价钱到达了4元/公斤，前进牧业生鲜乳外运价钱达4.8元/公斤，奶牛行业趋于向好。

受环保治理等因素影响，全国奶牛场数量淘汰，尤其南方关停牧场较多，全国缺奶态势渐显，预计四季度生鲜乳价钱继续高位运行。（五）禽类养殖效益好。

由于牛羊肉长时间维持在较高价位，促进了禽蛋禽肉消费需求，动员了禽类产物价钱上涨，养禽业效益稳定。泉源：张掖市畜牧兽医局编辑：王 静审核：聂 鑫。

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