本文摘要：从青海省共和绿丰藏香猪养殖专业互助社的名字可知，互助社销售的产物是藏香猪。理事长梁云龙说，藏香猪是互助社的重要养殖项目，此外另有种植项目，这些产物都具有显着的地域特色，许多主顾对互助社的产物都很是认可。梁云龙表现，以后互助社会在内部建设上多下光阴，让互助社成为一家来自青藏高原的、规范生长的互助社。 选择无污染区域养殖藏香猪绿丰养殖互助社拥有成员70多户，业务主要涉及养殖和种植两大方面。

从青海省共和绿丰藏香猪养殖专业互助社的名字可知，互助社销售的产物是藏香猪。理事长梁云龙说，藏香猪是互助社的重要养殖项目，此外另有种植项目，这些产物都具有显着的地域特色，许多主顾对互助社的产物都很是认可。梁云龙表现，以后互助社会在内部建设上多下光阴，让互助社成为一家来自青藏高原的、规范生长的互助社。

选择无污染区域养殖藏香猪绿丰养殖互助社拥有成员70多户，业务主要涉及养殖和种植两大方面。在养殖方面，互助社在基地养殖的藏香猪约5000头，疏散养殖1000多头，农户平均每家养殖5头—6头，互助社主要提供藏香猪养殖、繁育、销售等服务；此外，互助社还种植黑枸杞等富有地方特色的农产物，并提供相关的种苗、技术、销售等服务。说起藏香猪，普通老黎民知道的并不多，它是我国特有的小型地方优良品种和高原放牧型猪种，在云南、西藏、甘肃和青海等地域很是有名，甚至民间还流传着关于文成公主吃藏香猪的漂亮传说。

梁云龙说，现在互助社藏香猪的销售价钱约为60元/斤，与普通猪肉比起来这个价钱似乎有点贵。说起为什么要卖到这么高的价钱，原因有许多。首先，从生长情况来说，藏香猪是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000米—4000米的高原地带。

当年梁云龙选择在共和县养殖藏香猪，就是看上了这里的情况优势。梁云龙说，青藏高原是世界上情况质量最好的地域之一，无污染、纯天然已成为世界屋脊的标签之一，因此产自青藏高原的各种食品如藏香猪、牦牛肉等备受推崇。共和县地处青藏高原东北部，是青藏高原东部的门户，素有“青藏咽喉”之称，地形以高原山地为主，平均海拔在3200米，是海南州重要的畜牧业基地，牧场辽阔、水草丰美、气候宜人。梁云龙解释说，藏香猪肉的主要特点是：脂肪少，瘦肉多，卵白质富厚，肉质细嫩，味道鲜美。

其独占的肉质特点，与它的生长情况和食性密不行分。梁云龙选择的养殖基地海拔高，大气、水源、土壤、草原、生物等保持着原生的清洁状态。

藏香猪可以饮山泉水或雪山融水，食高原野生植物的茎、叶和天然果实，实现了绿色生长。由于恒久在高海拔的野外放养，吃喝又好，藏香猪的体格很是结实，很少生病，整个生长历程不使用抗生素和激素，所以生产出的藏香猪肉无抗生素、激素残留，肉质也格外鲜美。进一步规范谋划互助社除了自然条件，养殖藏香猪也是一个很是专业的“技术活”，互助社有一名畜牧师，对养殖藏香猪不仅拥有专业的知识，而且有着相关养殖履历，这样技术问题就解决了。

养殖藏香猪自然少不了与当地农户的互助，从媒体上，梁云龙相识到了农民专业互助社是一种与农民互助的有效途径，于是2014年，他团结当地的一些农户建立了共和绿丰藏香猪养殖专业互助社。不外，梁云龙表现，虽然建立了互助社，但对于互助社到底怎么运作，他还不是很相识，而且由于业务刚刚开始，他把全部精神放在了如何提高养殖水平和开拓市场上，因此刚开始与农户的互助可以说是很“原始”。

农户有园地也有时间养殖藏香猪；互助社有技术和销售优势，能给养殖农户提供指导，并通过自己的销售渠道资助农户销售，大家互利共赢，所有的互助险些都是建设在相互信任的基础上通过口头完成。因经常奔忙在外跑市场、做销售，梁云龙自然知道这样的互助不是最终的目的。为了举行更好的互助，梁云龙选择了到场互助社如何治理、谋划等方面的培训，在这些培训班上，他学习到了如何生长谋划互助社。梁云龙说，出来到场学习和培训让他大开眼界，现在追念起当初与农户的互助，可以说是很是不规范。

以后，互助社在各方面会逐步完善制度，向着规范化偏向生长，这样也能吸引更多的农户加入互助社。对于藏香猪养殖，在某种水平上说，成员数量的几多决议着互助社生长规模的巨细。由于对生长的情况要求较高，单个农户养殖藏香猪的数量也有限，平均每户养殖的数量为5头—6头。

到出栏的时候，成年藏香猪的平均体重不足50公斤，而普通生猪出栏的平均体重是90公斤—120公斤。此外，作社养殖藏香猪的周期需要一年，而普通生猪从出生到出栏一般为6个月左右。这些都是藏香猪价钱高的原因。

未来将增强自身建设谈到藏香猪，梁云龙说得津津有味，但互助社的产物却并不仅仅只有藏香猪，另有种植产物，主要是黑枸杞。之所以种植黑枸杞，也与互助社所在的地理位置是分不开的。

黑枸杞是近年来广受关注的一种农产物。青海野生黑枸杞的花青素含量高，其中柴达木黑枸杞生长在海拔2600米—3000米的盆地沙漠地带，奇特的自然情况造就了黑枸杞得天独厚的品质。狭义的柴达木盆地包罗盆地东南部的阿尔金山和青海北部的祁连山西部，还包罗青海湖南部的茶卡盆地和共和县所在的共和盆地。

因地方特色鲜明，互助社的黑枸杞获得了消费者的认可，因此和藏香猪一样，黑枸杞业务的生长前景也比力辽阔。不外对于下一步的生长，梁云龙首先谈到的不是互助社谋划的两大业务，而是自身建设问题。梁云龙表现，未来农业的生长，必须构建以农户家庭谋划为基础、互助与团结为纽带、社会化服务为支撑的现代农业谋划体系。

以前互助社事情的重点更偏向于工业生长，对自身建设关注较少，以后会在增强内部建设上下光阴，逐步增强互助社的内部治理，联合相关执法法例和自身实际，制定互助社治理制度，完善财政治理和会计核算制度等。配景资料：黑枸杞即黑果枸杞，生长在情况恶劣的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力，在我国的青海西部、甘肃酒泉、宁夏、新疆、黑龙江桦南县东部、内蒙古西部和西藏等地皆有零星漫衍。

在其他国家和地域，黑枸杞主要漫衍在欧洲和中亚。泉源：《中国农民互助社》期刊2018年第6期。

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